PASTA FROLLA ALL’OLIO
So che per il mondo della pasticceria non esiste altra frolla al di fuori di quella al burro, ne sono consapevole sì!Ma per intolleranze al lattosio, per questione di praticità e di tempo (che in casa è sempre poco!) io spesso preparo la pasta frolla all'olio!Questa pasta frolla non necessità…
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PASTA FROLLA AL CAFFÈ DI MIRIAM BONIZZI
Amanti del caffè e della pasta frolla? Beh allora non potete assolutamente non provare la fantastica pasta frolla al caffè di Miriam Bonizzi. Rimane croccante, ve la consiglio quindi per biscotti da inzuppare nel latte, per i biscotti occhi di bue o per crostate moderne!
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CROSTATA SFOGLIATELLA NAPOLETANA
La crostata sfogliatella napoletana è una crostata che nasce da una rivisitazione delle famose sfogliatelle napoletane!Un guscio di pasta frolla croccante e profumato di arancia accoglie un ripieno davvero ricco!Semolino, ricotta di pecora, canditi e aroma di fiori d'arancio.. un po' appunto come le sfogliatelle napoletane!Io l'ho preparata in versione…
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9 CROSTATE PER TUTTE LE OCCASIONI
9 crostate per tutte le occasioni e per tutti i gusti!Io adoro preparare crostate, e nel mio blog ne trovate davvero tante.Qui ho raccolto 9 idee di crostate: da quelle perfette per una classica colazione, a quelle per una merenda golosa, a quelle un po' più elegante e addirittura un'idea…
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CROSTATA DI RICOTTA PERE E CANNELLA
Una crostata che in famiglia è un vero classico è questa, la crostata di ricotta pere e cannella.Dal sapore invernale, questo dolce è un guscio di pasta frolla aromatizzata alla cannella, con un ripieno di ricotta e delle pere a fette come decorazione.Infine ho aggiunto anche delle noci a pezzetti.Molto…
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CROSTATA SENZA COTTURA ALLA NOCCIOLA
Per un occasione speciale insieme a delle amiche ho deciso di preparare un dolce scenografico tanto quanto goloso, la crostata senza cottura alla nocciola! E' un dolce che necessita di un po' di tempo. E' semplice da fare ma bisogna avere pazienza di rispettare i tempi di riposo della panna…
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SBRICIOLATA ALLE NOCCIOLE E RICOTTA
Finalmente vi presento la ricetta della sbriciolata alle nocciole e ricotta!Io personalmente amo la torta sbriciolata in ogni sua variante: con la ricotta, con la nocciolata o con la marmellata!Oggi però ho preparato questa variante dove la protagonista è la nocciola mortarella, una varietà tipica della campania.Queste nocciole in particolare…
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CROSTATA AL RUM CON MARMELLATA DI ARANCE
Ecco una nuova ricetta, la crostata al rum con marmellata di arance! Semplicemente delizioso l'accostamento tra rum e arance, ma diciamo che l'aspetto è sicuramente quello che più colpisce.
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LINZER TORTE
Conoscete la Linzer Torte?Se la risposta è no vi racconto un po' la storia di questa crostata.E' infatti una ricetta davvero antichissima, si parla addirittura del 1600!Come tutte le vecchie storie, questa torta ha diverse leggende. C'è chi dice che l'ha creata un confettiere Viennese, chi invece una pasticceria.In ogni…
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CROSTATA CON CREMA PASTICCERA ALLE MANDORLE
Un guscio di frolla burrosa accoglie una crema pasticcera golosissima - insomma, una vera e propria goduria! Per la frolla ho seguito la ricetta di Lucake - mentre per la crema pasticcera ho utilizzato la ricetta classica ma leggermente rivisitata grazie all'aggiunta della crema spalmabile alla mandorla (che potete trovare…
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CROSTATA DI GRENOBLE CON NOCI E CARAMELLO
Un guscio di pasta frolla che accoglie un ripieno golosissimo con noci, miele e salsa mou.. che dire, delizioso! Questa è una ricetta dello chef Luca Montersino, che ha chiamato la crostata così proprio in onore delle noci di Genoble.
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CROSTATA CON NUTELLA E MARMELLATA DI PERE
Una croccante pasta frolla aromatizzata al rum, farcita poi da uno strato di Nutella e da uno strato di marmellata di pere - insomma provare per credere alla sua bontà! Mettete il grembiule ed correte ad impastare!
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TORTA DEL NONNO AL CAFFÈ
Un guscio di croccante pasta frolla al cacao farcito da una golosa crema pasticciera al caffè, decorata con pinoli e zucchero a velo a volontà! Insomma, proprio come la classica torta della nonna ma più ricca, più golosa!
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CROSTATA INTEGRALE CON RICOTTA E FICHI
La crostata integrale con ricotta e fichi è una torta dal sapore rustico, un po' antico, senza burro e super friabile - inoltre è davvero ricca di fibre! La pasta frolla l'ho preparata utilizzando l'olio di semi al posto del burro, mentre per la farcitura ho utilizzato dei gusti più…
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CROSTATA CON FARINA DI FARRO E MARMELLATA DI MANDARINI
Se siete alla ricerca di una torta rustica per la colazione non potete non provare la crostata con farina di farro e marmellata di mandarini! Dal sapore rustico ma dal ripieno agrumato - insomma, squsiita!
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