PIZZETTE SOFFICI FATTE IN CASA
Le pizzette soffici fatte in casa sono perfette per un aperitivo o per essere servite su un ricco tavolo da buffet!Devo dire che sono anche molto facili da preparare, perché bastano pochi ingredienti e pochi accorgimenti per avere delle bellissime pizzette dorate!Ormai lo sapete, io non sono molto brava nei…
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PANE NAAN
Conoscete il Pane Naan?E' un pane tipico dell'India, ma diffuso in tutto il medio Oriente.Viene utilizzato come vera e propria forchetta, infatti in India si usa mangiare con le mani e soprattutto utilizzando questo pane per prendere altro cibo.Viene accompagnato da diverse salsine, è ottimo con l'hummus di ceci ma…
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PIZZA PROTEICA CON 24 ORE DI LIEVITAZIONE
Oggi vi lascio una ricetta base, molto facile da preparare e forse anche un po' diversa dal solito: la pizza proteica con 24 ore di lievitazione.Sì perché non è proprio la classica pizza, ma è preparata con la farina proteica.Io ho usato quella del molino Spadoni, una miscela caratterizzata dall’alto…
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PANINI CINESI AL VAPORE
Se andate spesso al ristorante cinese non potete non conoscere i Mantou, i tipici panini cinesi al vapore!Sono dei panini che, grazie alla loro cottura al vapore, diventano sofficissimi.Sicuramente non sono uguali ai nostri panini, ma la cottura al vapore gli da davvero una consistenza unica.Sono perfetti da servire sia…
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PIZZA IN TEGLIA CON 12 ORE DI LIEVITAZIONE
Ormai sapete quanto sia difficile per me fare lievitate!Sia per il tempo che per la lievitazione, ogni volta è un terno al lotto!Ma tempo fa nella Degustabox di febbraio ho trovato la farina di grano tenero tipo 00 ideale per pizza - del Mulino Naldoni! Dai, non potevo non provare…
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PIZZA IN TEGLIA ALTA E SOFFICISSIMA
Cosa c'è di meglio della pizza? La pizza in teglia alta e sofficissima!E si sa, il sabato sera la pizza non deve mai mancare, ma ogni tanto è bello anche farla in casa.Con questa ricetta, e soprattutto con l'utilizzo del lievito per Pizza Bella Alta della Paneangeli, otterrete una profumatissima…
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FOCACCINE MORBIDE CON POMODORINI
Le focaccine morbide con pomodorini sono perfette per un aperitivo casalingo, non credete?Sono morbide, facili da fare, e scommetto che anche da voi finiranno in pochissimi minuti!Io ho deciso di farle in una versione mediterranea, utilizzando appunto i pomodorini e le olive taggiasche (che adoro)!In ogni caso voi potete prepararle…
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CROCCANTI GRISSINI CON SEMI DI SESAMO
Vi presento quindi i miei grissini, che ho decorato con tanti semi di sesamo e il classico sale. Ma ovviamente voi potete usare i semi o le spezie che avete a casa e che più preferite: semi di papavero, origano, sale grosso... sono tante le variabili!
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