Categoria: Lievitati salati

Oggi vi lascio una ricetta base, molto facile da preparare e forse anche un po' diversa dal solito: la pizza proteica con 24 ore di lievitazione. Sì perché non è proprio la classica pizza, ma è preparata con la farina proteica. Io ho usato quella del molino Spadoni , una… Continua a leggere

Se andate spesso al ristorante cinese non potete non conoscere i Mantou , i tipici panini cinesi al vapore ! Sono dei panini che, grazie alla loro cottura al vapore, diventano sofficissimi. Sicuramente non sono uguali ai nostri panini, ma la cottura al vapore gli da davvero una consistenza unica.… Continua a leggere

Cosa c'è di meglio della pizza? La pizza in teglia alta e sofficissima!E si sa, il sabato sera la pizza non deve mai mancare, ma ogni tanto è bello anche farla in casa.Con questa ricetta, e soprattutto con l'utilizzo del lievito per Pizza Bella Alta della Paneangeli, otterrete una profumatissima… Continua a leggere

Le focaccine morbide con pomodorini sono perfette per un aperitivo casalingo, non credete?Sono morbide, facili da fare, e scommetto che anche da voi finiranno in pochissimi minuti!Io ho deciso di farle in una versione mediterranea, utilizzando appunto i pomodorini e le olive taggiasche (che adoro)!In ogni caso voi potete prepararle… Continua a leggere

Vi presento quindi i miei grissini, che ho decorato con tanti semi di sesamo e il classico sale. Ma ovviamente voi potete usare i semi o le spezie che avete a casa e che più preferite: semi di papavero, origano, sale grosso... sono tante le variabili! Continua a leggere