Portata: Antipasti

So che non è una vera e propria ricetta super elaborata, ma credo che questo crostone con guacamole avocado e salmone affumicato sia una bella idea da portare in tavola per un aperitivo con gli amici o con la famiglia.Insomma, vi lascio l'idea, perché alla fine si tratta di assemblare… Continua a leggere

Oggi vi presento una ricetta davvero facile da preparare e super profumata: le ciambelline soffici al pesto alla genovese!Vi basterà una ciotola e veramente pochi minuti per preparare queste ciambelline super profumate!io poi amo il profumo del basilico, e l'abbinata pesto/pinoli è decisamente perfetta.Per il pesto ho usato il pesto… Continua a leggere

Conoscete l'hummus di ceci? La famosa crema a base di ceci tipica del Medio Oriente, preparata spesso per aperitivi sfiziosi?Beh. adesso vi lascio la ricetta hummus di ceci!L'hummus è, come vi dicevo, una crema a base di ceci, arricchita con spezie varie e con succo di limone.La crema è facilissima… Continua a leggere

Non sono un'amante della cipolla come ortaggio, ma le cipolle caramellate all'aceto balsamico sono una droga!Troppo buone - e perfette per un aperitivo estivo.Preparatele e servitele in una ciotolina, nel centro di un bel tagliere di formaggi!L' abbinamento con i formaggi è un matrimonio perfetto, specialmente con formaggi leggermente piccanti.Provatele… Continua a leggere

Finalmente con l'estate è di nuovo arrivato il momento degli aperitivi lunghi, o apericena, con gli amici!Nel giardino di casa, con la luce del sole che rimane fino a tarda sera, con gli amici o con la famiglia.. cosa preparare? Sicuramente la mousse alla mortadella!E' facilissima, vi basteranno 10 minuti… Continua a leggere

Avete mai fatto un brunch con l'avocado toast con uovo in camicia?No? Non sapete neanche dove iniziare? Ve lo spiego io!Avevo un avocado ben maturo e delle fette American Texas di Morato (che sono ancora più alte e super soffici!) quindi ho pensato "perché non farci un buon avocado toast?!".Non… Continua a leggere

Oggi vi presento una ricetta vegana facilissima da fare, che conquisterà davvero tutti i vostri amici e parenti: l'hummus di barbabietola rossa!L'hummus è una crema di ceci speziata, che si può utilizzare per accompagnare un aperitivo ma anche come vero e proprio piatto principale!Si sposa infatti con tante spezie e… Continua a leggere

E' una preparazione molto semplice, bastano pochissimi ingredienti e pochissimi minuti (solo 10 minuti per farli e 10 per cucinarli!) per ottenere questi deliziosi torciglioni perfetti appunto per un aperitivo casalingo o anche un antipasto! Io per esempio a casa ho sempre un rotolo di pasta sfoglia in frigorifero, e… Continua a leggere

Vi basteranno pochi ingredienti, tra cui un rotolo di pasta sfoglia e le vostre spezie preferite - io di solito uso semi di papavero, semi di sesamo e paprika dolce, ma potete usare quello che preferite, tar cui timo, origano, pepe, sale o anche poco parmigiano grattugiato! Continua a leggere

Il gusto ricorda molto il gusto della pizza, grazie appunto al pomodoro e all'aggiunta dell'origano, ma la farina di ceci gli da quel tocco in più! Inoltre sono anche vegani! Continua a leggere