Da grande amante dei muffin non potevo preparare questa versione: i muffin soffici alle mandorle e ciliegie! Al suo interno ho messo una ciliegia sciroppata, ma se preferite potete sostituirla con della marmellata di ciliegie!
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Un guscio di pasta frolla che accoglie un ripieno golosissimo con noci, miele e salsa mou.. che dire, delizioso! Questa è una ricetta dello chef Luca Montersino, che ha chiamato la crostata così proprio in onore delle noci di Genoble.
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A Novembre la frutta secca a casa mia non manca mai, soprattutto noci, mandorle e nocciole! Infatti oggi vi presento questo plumcake profumatissimo con miele e nocciole, perfetto per una pausa al pomeriggio insieme ad una tazza di the!
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Una croccante pasta frolla aromatizzata al rum, farcita poi da uno strato di Nutella e da uno strato di marmellata di pere - insomma provare per credere alla sua bontà! Mettete il grembiule ed correte ad impastare!
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Un guscio di croccante pasta frolla al cacao farcito da una golosa crema pasticciera al caffè, decorata con pinoli e zucchero a velo a volontà! Insomma, proprio come la classica torta della nonna ma più ricca, più golosa!
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Le polpette sono senza dubbio uno di quei piatti che amano tutti (nessuno escluso), ma la versione autunnale delle polpette alla zucca e pecorino l'avete mai provata a fare? Morbide, saporite, col gusto delicato della zucca che incontra quello pungente del pecorino - insomma, non stenterete a credere che quando…
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I muffin alla zucca sono un classico senza tempo, che piace sempre a tutti, sia a grandi che a piccini, e questa volta ho pensato di ingolosirli con una bella manciata di gocce di cioccolato fondente: una bontà! Perfetti per una colazione ed una merenda sana e genuina!
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Il pumpkin spice latte si tratta di una ricetta americana. E' infatti molto famoso negli USA, e viene preparato in lungo e in largo non solo nel periodo autunnale ma anche in quello natalizio. Prepararlo a casa è decisamente facile, genuino e delizioso!
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Vi parlo della zucca in saor, un piatto della tradizione che si prepara ovviamente in autunno vista la stagionalità della zucca! Ma il saor è un condimento decisamente presente tutto l'anno, il famoso sughetto con la cipolla, i pinoli e l'uvetta in veneto infatti è molto usato soprattutto per preparare…
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La zucca, la regina di questa stagione. L'autunno è il suo regno, e noi la utilizziamo in mille preparazioni sia dolci che salate visto che si sposa bene con tutto! Questa volta l'ho utilizzata per preparare un dolce: la crostata morbida alla zucca ed amaretto. Trovo che la dolcezza della…
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Oggi vi parlo di un dolce veramente classico, e vi pubblico la ricetta del Pan di Spagna! Vi lascio anche qualche consiglio per ottenere un pan di spagna perfetto, scoprirete che farlo in casa è davvero facilissimo!
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Nel mio frigo infatti non manca mai un rotolo di pasta sfoglia, e questa volta l'ho utilizzato per preparare una torta salata con carciofini e mozzarella - squisita! E' una torta salata davvero ricca eh, infatti ho messo anche delle fettine di mortadella, di provola affumicata e ho utilizzato delle…
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Cosa c'è di più bello di svegliarsi alla mattina e sapere di avere per colazione delle treccine di pan brioche? E vogliamo parlare del profumo che si sprigiona in cucina quando togliete dal forno queste morbidissime brioche?
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Ma voi li conoscete vero? I canestrelli sono dei famosi frollini burrosi con la tipica forma di fiore, profumati al limone e vaniglia e ricoperti da tantissimo zucchero a velo. La loro particolarità sta nel fatto che sono preparati con una frolla fatta con i tuorli sodi, che rende appunto…
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