MOUSSE AL BAILEYS E CIOCCOLATO FONDENTE
Se volete stupire i vostri amici con un dessert elegante e raffinato potete provare a preparare questa mousse al Baileys e cioccolato fondente!E' un dolce che ho trovato nel sito di Baileys - ho provato la loro ricetta esattamente com'era ma il Baileys era decisamente troppo!Così l'ho rifatta riducendo il…
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PASTA FROLLA INTEGRALE ALLE MANDORLE
Per la ricetta della pasta frolla integrale alle mandorle ho modificato la ricetta della mitica Miriam Bonizzi!Ho preso la sua versione classica e ho mescolato la farina 00 con la farina integrale, entrambe farine che amo molto, specialmente nella frolla.Con queste dose potete preparare circa 30 biscottini croccanti, da preparare…
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QUADROTTI AL COCCO LAMPONE E CIOCCOLATO
Tempo fa avevo addocchiato questa ricetta nell'account IG di Rainbow Nourishmetìnts - lei aveva preparato queste barrette in versione vegana.Io le ho un po' rivisitate usando più che altro ingredienti che avevo in casa e sono nati quindi i quadrotti al cocco lampone e cioccolato.Sono dei dolcetti freschissimi e senza…
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BARRETTE AL CIOCCOLATO E FRUTTA SECCA
Vegane, gluten free e golosissime! Perfette per tutti e veloci da preparare - ecco le barrette al cioccolato e frutta secca!Bastano 10 minuti per farle ed una ciotola capiente dove mettere riso soffiato, frutta secca, burro di arachidi e cioccolato fondente! Un mix golosissimo!Io ho usato mandorle, noci, anacardi e…
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GELATO AI MIRTILLI ROSSI SENZA GELATIERA
Vi è mai venuta voglia di provare a fare il gelato fatto in casa ma poi vi siete ricordati che serve la gelatiera ma voi non l'avete?Ecco, a me sì, parecchie volte!Alla fine mi sono decisa a provare la ricetta di Benedetta Rossi del suo gelato furbo ed è nato…
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TARTUFINI AL COCCO RIPIENI ALL’AMARENA
Quanto è difficile arrivare a fine cena - soprattutto nel weekend - e non avere neanche un dolcetto da gustare? Ma certe volte in estate è anche difficile accendere il forno!Beh, io allora vado di tartufini al cocco ripieni all'amarena!Sì, diciamo che dovrebbero essere dei tartufini invece mi sono venuti…
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CREPES CON MARMELLATA VELOCE DI ALBICOCCHE
Scommetto che tutti conoscono le crepes!Quelle frittelle piegate a ventaglio od arrotolate, tipiche della cucina francese, e farcite con tutto quello che ci viene in mente.Oggi ho preparato le crepes con marmellata veloce di albicocche.Mi avevano regalato una cassettina di albicocche ben mature, così ci ho preparato una veloce marmellatina…
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MINI PAVLOVE AI FRUTTI DI BOSCO
Eleganti, moderne, buonissime, croccanti, friabili... sto parlando delle mini pavlove ai frutti di bosco!Una ricetta della regina italiana della Pavlova: Csaba Dalla Zorza!Sono delle mono porzioni davvero eleganti, abbastanza facili da preparare e vi faranno fare una fantastica figura con i vostri ospiti!Le pavlove sono dei gusci di meringa croccante…
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CHIFFON CAKE CON CREMA AL PISTACCHIO E CIOCCOLATO
La chiffon cake con crema al pistacchio e cioccolato è un dolce tanto scenografico quanto golosissimo, perfetto da portare in tavola per un compleanno (come nel mio caso!).Ho preparato questa torta per una ragazza con le idee ben precise; infatti mi aveva chiesto una torta con decorazioni verdi ed azzurre…
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RISOLATTE AL CIOCCOLATO FONDENTE
Adoravo entrambi, quindi spesso li alternavo! Con la cioccolata avanzata dall'uovo di Pasqua ho provato a fare il risolatte al cioccolato fatto in casa ed è venuto buonissimo, pazzesco! Sto dando per scontato che voi lo conosciate, ma in effetti potrebbe non essere così! Il risolatte è un dolce al…
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FUGASSA VENETA
La Fugassa Veneta è un lievitato definito anche "pane dolce", tipico della tradizione veneta.Si porta a tavola durante il periodo pasquale ed è un impasto semplice ma profumato!E' anche un impasto povero, preparato in casa dalle famiglie meno agiate ed infatti al suo interno non ci sono ne canditi ne…
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COME FARE UN UOVO DI PASQUA
In questa piccola guida vi parlo di come fare uno dei simboli della pasqua culinaria: l'uovo di Pasqua al cioccolato! In tanti pensano che fare l'uovo di cioccolato sia complesso, un lavoro da veri pasticcieri o maestri cioccolatieri. Invece è molto più semplice di quello che si pensi. Ci vuole…
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LEMON CURD DI MIRIAM BONIZZI
Il lemon curd è una crema di origine inglese, dal gusto deciso di limone, perfetta per farcire torte, crostate, biscotti o per essere servita come salsina di accompagnamento a scones o biscotti burrosi dell'ora del tè. E' facile e anche molto veloce da preparare, e si mantiene perfettamente in frigorifero…
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ZUPPA INGLESE
La zuppa inglese è un classico senza tempo, con una bagna all'alchermes e due creme pasticciere golosissime!Era da tanto tempo che volevo prepararla, e quando ho trovato i savoiardi sardi di Tipico | La Buona sardegna all'interno della Degustabox di Febbraio non ho potuto non pensare subito a lei!Per la…
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TORTINI CIOCCOLATOSI FATTI IN CASA
Ho provato a rifare in casa i famosi dolcetti al cioccolato con ripieno di crema spalmbaile di nocciole, ed ecco i tortini cioccolatosi fatti in casa! Io poi li ho vestiti a tema san valentino, anzichè decorarli con la stellina bianca ho mezzo un cuoricino di pasta di zucchero rossa!
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